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SEITE 8 WIRTSCHAFTSSTANDORT UCKERMARK der bauernkäse „uckerkaas“ mit seinen verschiedenen sorten gilt als schmackhaftes aushängeschild für die uckermark. Frische produkte aus der uckermark „Wir sind angekommen“, sagt Pieter Wolters, der in diesem Jahr ein besonderes Jubiläum feiert. Vor25Jahren kam der Landwirt und Geschäftsführer der Bauernkäserei Wolters mit seiner Familie aus dem Norden Hollands in den Norden Brandenburgs, um Landwirtschaft zu betreiben. Damals habe er einen Familienbetrieb gesucht, in dem Pflanzen- und Tierproduktion ineinandergreifen können. „Von der Mentalität der Menschen bis zur Qualität des Bodens –inBandelow Unser Ziel ist es,jedem Transportunternehmen und Entsorger die für ihn beste Lösung anzubieten. Unsere Produktionspalette reicht von 1-40m³ Abroll-und Absetzcontainern nachDIN bzw.Sonderkonstruktionen auf Wunschdes Kunden. passte alles zusammen“, sagt Pieter Wolters. Vom Grashalm über die Kuh bis zur Käse- und Molkeproduktion liegt alles in einer Hand. 1999 begann er die Bauernkäserei aufzubauen, 2001 konnte der erste Bauernkäse „Uckerkaas“ aus eigener Milch ver- MTS-Weg 2-OTWittstock -17291 Nordwestuckermark -Tel. 039852 /211 -Fax 039852 /523 www.koenig-stahlbau-ug.de -info@koenig-stahlbau-ug.de kauft werden, der mittlerweile in verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen so etwas wie ein schmackhaftes Aushängeschild für die Uckermark geworden ist. Gemeinsam mit anderen regionalen Lebensmittelerzeugern aus Mecklenburg- Vorpommern, Brandenburg und anderen ostdeutschen Bundesländern hat Pieter Wolters vor einigen Jahren das Netzwerk Q-Regio gegründet, das auch über einen Internet-Shop und mehrere Hofläden verfügt. Einer findet sich gleich neben der Käserei in Bandelow, weitere Läden sind in Prenzlau, Templin und Potsdam. Hinzu gesellen sich Verkaufs- und Gastronomie-Partner in ganz Brandenburg, Berlin und in Mecklenburg-Vorpommern. Großen Wert legt Pieter Wolters auf die persönliche Beziehung zu den Produzenten. Das schaffe Vertrauen und Transparenz. „Unsere Kunden können bei uns einen Einblick in die Produktion erhalten und Fragen stellen, die wir gern beantworten“, sagt er. Regelmäßig seien Schulklassen zu Besuch in der Käserei, im Sommer kämen
WIRTSCHAFTSSTANDORT UCKERMARK SEITE 9 die bauernkäserei in bandelow bietet ländlichen imbiss und viele regionale produkte an. Fotos (3): V. teske-mbalisike silke schendel, nancy dräger, pieter wolters und antje wendt geben gern einblicke indie produktion und beantworten Fragen. viele Urlauber, die auf dem Radweg Berlin-Usedom unterwegs sind. „Über unseren Webshop erreichen uns Kunden aus ganz Deutschland. Die Uckermärker kaufen eher vor Ort und schätzen es besonders, wenn sie etwas aus der Region auf dem Tisch haben“, erzählt Pieter Wolters. Dennoch wünsche er sich, dass sich der Wunsch nach guten Lebensmitteln künftig noch stärker im Kaufverhalten widerspiegelt. Der Markt könne nicht „von oben“ reguliert werden, aber wenn sich Kunden frische Produkte aus der Region wünschten und diese kauften, dann werde auch der Markt darauf reagieren, ist er sich sicher. Insgesamt sind 60 Mitarbeiter in den Geschäftsfeldern Milchviehbetrieb, BioKaas, Bauernkäserei und Q-Regio tätig. Derzeit werde an der Produktentwicklung getüftelt. „Wir testen aus, welche Produkte wir etwa bei der Molkeverarbeitung noch gewinnen können“, verrät der Landwirt und Geschäftsführer.Zudem suche er nach neuen Lieferanten, nicht nur aus Brandenburg, sondern auch aus Mecklenburg-Vorpommern. Regelmäßig präsentieren sich Pieter Wolters und seine Mitarbeiter auch bei Messen wie der Grünen Woche inBerlin oder bei der Landesgartenschau in Wittstock. Ihr Anhängerprofi vor Ort Vermietung, Verkauf, Service, Werkstattleistungen Unser Ziel ist es, für jeden Einsatzbereich die richtige Transportlösung zu haben: Pkw-Anhänger, Kastenanhänger, Kofferanhänger, Kipper, Kühlanhänger, Kommunalanhänger, Baumaschinenanhänger, Autotransporter,Viehanhänger,Universaltransporter,Bootsanhänger,Pferdeanhänger und, und, und... alles in original Böckmann Qualität. Fachkundige Beratung sowie Wartungs- und Reparaturservice stets inklusive. Böckmann Center Prenzlau TorstenMünn Berlinerstr.24-26, 17291 Prenzlau info@boeckmann-center.de www.boeckmann-prenzlau.com Öffnungszeiten: Mo-Fr 08:00 –18:00 Uhr Sa 09:00 –12:00 Uhr BERATUNG &VERKAUF 03984 -719050
