50 URLAUBSMAGAZIN Rock
50 URLAUBSMAGAZIN Rock ’n‘ Roll inder Salatschüssel Wer auf dem Weg von Neustrelitz nach Wesenberg auf halber Strecke in Richtung Below und Woblitzsee abbiegt, trifft schon nach wenigen Metern auf einen in die liebliche Landschaft der Kleinseenplatte eingebetteten Genusstempel ... Egal ob man nun zu Fuß, per Fahrrad oder Auto unterwegs ist: Mit seinem rustikalem Charme, Fachwerkanbau, Terrasse, Kräutergarten, Tiergehege, kleinem Kinderspielplatz, den umliegenden saftigen Wiesen und dem nahen Woblitzsee lädt der Gourmethof Below wahrlich zum Verweilen ein. Wie der Name schon vermuten lässt, wird man „Fett-Fritten an Plastegabel mit Pappschale“ hier vergeblich suchen. „Feine Küche“ meint hier aber auch nicht „Drei Möhrensplitter an Vinaigrette-Klecks“ in dezenter Dosierung auf großem weißen Porzellanteller, sondern frische, regionale Gerichte mit natürlichem Geschmack. Nicht umsonst lautet das Motto des Belower Gourmethofes „Regional und BioLO- GISCH!“ „Wöchentlich wechselt unsere Speisekarte, sodass bei klassischer und junger kreativer Küche für laufende Abwechslung gesorgt ist“, verrät die freundliche Gourmethof-Chefin Rita Dubbe. „Das ist nicht weiter verwunderlich, richten sich doch unsere kulinarischen Kreationen stets nach den saisonal verfügbaren Lebensmitteln.“ Aber nicht nur Deftiges wartet im Gourmethof Below auf verwöhnte Gaumen, denn auch selbst gebackene frische Brote, Kuchen und Torten lassen so manchen „nur-eine-Kleinigkeit“-Esser schwach werden und hemmungslos sündigen. Zum Gourmethof Below mit seinen vorzüglichen Speisen gehört auch der angeschlossene Hofladen, in dem wunderbar gestöbert und geschmökert sowie wirklich Regionales, Gesundes und Biologisches gekauft werden kann. Stichwort Direktvermarktung: „Von Obst und Gemüse bis hin zu Fleisch und Wurst von unseren ganzjährig frei lebenden Angus-Rindern und Damwild bleiben hier keine Wünsche offen, wobei die Produkte fast vollständig aus unserem eigenen, biologisch arbeitenden Landwirtschaftsbetrieb und den nahen umliegenden Bio-Bauernhöfen stammen. Und das alles ohne Wirkstoffzusätze wie Antibiotika oder Masthilfsmittel –davon können sich die Gäste bei uns jederzeit vor Ort überzeugen“, ergänzt Rita Dubbe sichtbar stolz. An manchen Tagen jedoch wird man die idyllischen Ruhe auf dem Gourmethof Below vergeblich suchen, denn dann finden hier kulinarische Events statt. Interessante Hofprogramme, Sonntagsbrunch, sommerliche BBQ- Rocks mit Grillbuffet und Live-Musik am 12. und 26. Juli sowie am 16. und 30. August sowie vieles andere mehr sorgen für reichlich Abwechslung. Ein Zwischenstopp in Gourmethof Below ist daher mehr als empfehlenswert. Thomas Kunsch www.gourmethof.de Mensch und Tier können sich in Below näher kommen, verspricht die Gourmethof-Chefin Rita Dubbe. ©(2) liebich fotografie Im Gourmethof Below lässt sich vorzüglich speisen.
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