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32 REGIONALES Schon von

32 REGIONALES Schon von weitem zieht der Wildhof durch interessante Gestaltung die Blicke auf sich. ©Ute Köpke „Wildhof“ des Großherzogs in neuem Glanz mit Wildgenuss aus eigener Jagd Wo früher großherzogliche Kutschen durch das Haus zum Tiergarten fuhren, können jetzt Gäste in einem stilvollen Restaurant den Blick auf die Außenterrasse genießen. Ein Hingucker ist der Wildhof am Tiergarten geworden. Zentral gelegen nahe dem Neustrelitzer Bahnhof Richtung Innenstadt sieht man schon von weitem das interessante Gebäude.Jahrelang hat die Immobilie eher durchden Verfall Aufmerksamkeit erregt. Als Wildhof des Großherzogs wurde das Haus vor genau 200 Jahren - also 1818 - errichtet. Mehr als 40 Jahre lang war hier bis 2016 eine Kindertagesstätte. Dann übernahm Andreas Krumme mit seinem Unternehmen aus Bielefeld den großherzoglichen Wildhof. Pächter Dennis Malonek bietet seit dem Sommer regionale Gastronomie und gemütliche Gästezimmer.ImMittelteil des Gebäudes befindet sich der Eingang, wunderbar als Empfang gestaltet und mit dem Übergang in ein stilvolles Restaurant, das durch die Bar und einen Kamin gemütliche Atmosphäre ausstrahlt. Spannend ist dieser Bereich des Hauses mit Blick auf die Außenterrasse auch mit dem Wissen,

REGIONALES 33 dass hier früher eine Durchfahrt war und die Teilnehmer der großherzoglichen Jagden mit Kutschen vor 200 Jahren durch das Haus zum Tiergarten gefahren sind. Im linken Flügel des altehrwürdigen Gebäudes sind die großzügige Küche und das Treppenhaus zum Dachgeschoss untergebracht. Hier bietet das ausgebaute Dachgeschoss ausreichend Platz für acht gemütlich eingerichtete, voll klimatisierte Gästezimmer mit insgesamt 15 Betten. Im rechten Flügel des Hauses gibt es einen weiteren Restaurantteil, der sich neben der Tagesgastronomie auch gut für Familienfeiern und Firmenevents eignet. Insgesamt ist Platz für 120 Gäste. Auf der Rückseite des Hofes wurde nahe alter Kastanien ein Biergarten mit 80 Plätzen umschlossen von einer Feldsteinmauer eingerichtet, der einen guten Blick auf den Tiergarten bietet. Der vordere Außenbereich erinnert vom Stil her mit den großen Koniferen links und rechts vom Eingang aufgereiht ebenfalls an die herzogliche Geschichte. „Und wir wollen den vorderen Bereich hier noch mit Sträuchern gestalten, die damals schon die Gartenanlagen der Adeligen verzierten“, infomiert Dennis Malonek. Im vom Architekten Christian Philipp Wolff als Wildhof des Fürsten erbauten Gebäude wohnte und arbeitete der Wildmeister des Fürsten. Ursprünglich war auf dem Gelände des heutigen Tiergartens, ehemals zum Schlosspark gehörend, ein Wildgatter, in dem Dam-,Rotund Schwarzwild zum Amüsement und zum Verzehr gehalten wurde. Der Wildmeister des Claudia Krüger arbeitet als Direktionsassistentin im „Wildhof“ und macht den Biergarten chic für Gäste im herbstlichen Sonnenschein. ©Ute Köpke Wildhof-Betreiber Dennis Malonek (r.) und Claudia Krüger (l.) in stilvoller Atmosphäre amKamin, dem gegenüber die Bar ist.. ©Ute Köpke Fürsten bewirtschaftete das Gehege und kümmerte sich umdie Vermarktung des Wildbrets. Statt fürstlicher Wildmeister sorgt heute Dennis Malonek für fürstlichen Verzehr im „Wildhof“. Der 36-Jährige bietet in seinem Restaurant hauptsächlich regionale Produkte an. „Wir wollen die Tradition des Hauses als Wildhof bewahren und mit neuer Küche verbinden“, betont der gelernte Koch.Dennis Malonek besitzt übrigens sein eigenes Jagdrevier in der Umgebung, von wo aus er die Wildspezialitäten bezieht. Damit ist stets frisches Wild auf dem Teller garantiert. Weitere Produkte kommen von Bauern aus der Region. Außer dem Wild aus eigener Jagd sowie Rind-, Schweine-, Geflügelfleisch und Gemüse von den Bio-Betrieben steht ebenfalls Fisch aus den naheliegenden Seen auf der Speisekarte. Soist Frische und Vielfalt als kulinarischer Genuss sowie Entspannung innen wie außen im „Wildhof“ garantiert. wildhof-neustrelitz.de

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