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10 ESSEN UND TRINKEN

10 ESSEN UND TRINKEN Braukunst trifft Kochkunst Neues Restaurant „Fischers Küche“ lädt in Waren (Müritz) ein In dieser Speisekarte verbergen sich kulinarische Köstlichkeiten rund um die Fische aus der Müritz. Foto: Fischers Küche (Müritz) Empfohlen vomKurdirektor vonWaren 2017 Maske Die kehrtzurück (gültig nur in Verbindung mit einer Eintrittskarte zur Müritz-Saga) Bei Vorlage dieser Anzeige erhalten Sie an derAbendkasse ein Programmheft gratis! (gültig nur in Verbindung mit einer Eintrittskarte zur Müritz-Saga) FreilichtbühneWaren (Müritz) 1. Juli bis 2. September Karten an vielen VVKund online www.mueritz-saga.de Seit wenigen Tagen erwartet das neue Restaurant „Fischers Küche“ in Waren (Müritz) seine Gäste. Das neue gastronomische Flaggschiff für hochwertige Speisen mit Fokus auf regionale Fischspezialitäten wird betrieben von der Fischerei Müritz-Plau GmbH, bekannt als die „Müritzfischer“. In Kooperation mit der Stralsunder Störtebeker Braumanufaktur werden zudem handwerklich gebraute Biere geboten. Nur wenige hundert Meter vom Wasser entfernt kommt der Fisch aus der Müritz nun in „Fischers Küche“ direkt auf den Teller,kombiniert mit hochwertigen saisonalen Zutaten. „Frischer und regionaler lässt sich Fisch nicht genießen“, freut sich Geschäftsführer Jens-Peter Schaffran. In den zurückliegenden Monaten wurden die Räumlichkeiten der „Fischers Küche“ komplett umgestaltet. Großer Wert wurde auf ein atmosphärisches, kommunikationsfreundliches Ambiente gelegt. Insgesamt 90 Plätze bietet das lichtdurchflutete Restaurant, das täglich ab8Uhr öffnet. Chef der offen gestalteten Küche ist Robert Bluhm: „Fischers Küche soll ein Erlebnis, soll Fischgenuss auf Höchstniveau sein. Außerdem werden regelmäßig Special Events wie der Chef‘s Table oder Kochschulen angeboten.“ Eine weitere Besonderheit in der gastronomischen Ausrichtung findet sich auf der Getränkekarte: handwerkliche Brauspezialitäten der Störtebeker Braumanufaktur stehen hier im Fokus, sie wurden individuell auf die Speisekarte abgestimmt. Getreu dem Motto „Braukunst trifft Kochkunst“ werden zehn verschiedene Biere geboten, darunter das Atlantik-Ale und das Baltik-Lager. Ein Highlight ist neben dem Verkostungstablett mit sechs verschiedenen Bieren à0,1 ldie neue Frischabfüllung für zu Hause: In eine Henkel- Flasche, den sogenannten Growler, wird das persönliche Lieblingsbier direkt aus dem Fass abgefüllt. „Ideal zum Mitnehmen für Segler und Bootsfahrer auf der Müritz oder Radfahrer an der Seenplatte“, so Karsten Triebe,Marketingleiter der Braumanufaktur. E. Behr www.fischers-kueche.de www.stoertebeker.com

ESSEN UND TRINKEN 11 Die Störtebeker Bierspezialitäten sind ein weiteres Highlight auf der Karte. Foto: Störtebeker IMPRESSUM Verlag Nordkurier Mediengruppe GmbH &Co. KG Friedrich-Engels-Ring 29 17033Neubrandenburg Geschäftsführer Lutz Schumacher 0395 4575-100 Herausgeber meckpomm.de Tourismus GmbH &Co. KG Friedrich-Engels-Ring 29 17033Neubrandenburg Geschäftsführer Hans-Werner Neuendorf, Holger Timm 0395 4575-216 www.meckpomm.de Redaktion meckpomm.de Tourismus GmbH &Co. KG MedienbüroBehr info@meckpomm.de Vermarktung Nordkurier Media GmbH &Co. KG Friedrich-Engels-Ring 29 17033Neubrandenburg Nicole Hirscher,Holger Timm 0395 4575-320 Druck Nordkurier Druck GmbH &Co. KG Flurstraße 2 17034Neubrandenburg Geschäftsführer Rainer Zimmer 0395 4575-700 Die Publikation erscheint am 16.05.2017.

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